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2008年09月23日

幻のチーズカチョカヴァロの食べた感想

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幻のチーズカチョカヴァロの食べた感想

当初、カチョカヴァロってなんだって、もしかして謎のエイリアンがく〜(落胆した顔)
とは思いませんでしたが、チーズ好きな私でもよくわからなかったのですが、頭の小さい瓢箪型のチーズと花畑牧場のHPに載っていたので、あぁあれかぁと。


しかし、非常に気になっていたので、数回のお取り寄せトライアルの結果ようやく、幻のチーズカチョカヴァロを購入できましたので、その感想などを紹介します。
結果からいえば、格段に旨いし濃厚な味です。

 モッツァレラチーズを少々硬くしたような甘くしたような感じのチーズです。
 生でもいいですが、焼いて食べると格段にうまくなるのが不思議です。ちょっと香ばしくしようと炭で焼こうとしたのですが、直火は難しいので、フライパンで焼くことに。

 焼きチーズになったというほどではないが、とろけ具合が数倍アップした。

 個人的には、炭で焼きたかったので次回チャレンジしたいと思います。七輪で網をおいて、アルミホイルの上で焼けば、難なく焼けると思いますので。

 非常にワインがすすんだ、幻のチーズカチョカヴァロでした。
(おいし過ぎて、ちょっと飲みすぎてしまったのですが^^;)

ちょっと渋めの濃い赤ワインが合います。ボルドー産とか。スペイン産がいいようです。
ちなみに、入れ物は、子供が小物入れに使用しています。2次使用でエコ。

posted by たつや at 10:01 | Comment(0) | 花畑牧場の生キャラメル感想 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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